Fermenti lattici lontano o durante i pasti?

salve,
ho letto in internet blog e vari testi scritti da biologi nutrizionisti o da altri esperti e in effetti non capisco se i fermenti lattici vadano presi il più possibile lontano dai pasti, una 1/2 ora o 1 ora prima, o con i pasti. Taluni dicono e i fermenti si attivano con l'ingestione del cibo, altri dicono che andrebbero sprecati se assunti col cibo. In alcuni casi si distinguono tipi di fermenti probiotici, in altri si associano i vari fermenti a diverse zone dell'intestino. il metodo di assunzione varia in base alla tipologia di cura che si vuole fare o al tipo di fermento? o ci sono scuole di pensiero diverse dettate da diverse specializzazioni?Mi aiutate a capire per favore?
grazie per un VS. gentile chiarimento.