Trigliceridi alti

Salve, premetto che da molti anni (25) ho i trigliceridi alti nonostante la mia dieta sia ottima, mangio pochissimi zuccheri, mangio pane, pasta, riso e biscotti integrali, faccio una vita attiva e anche un poco di attività fisica, sono di peso normale, non consumo alcolici al massimo una volta la settimana una pizza e una birra, forse uso un poco più di olio extra vergine di oliva, ma è del frantoio ed è difficile rinunciare. Circa 4 anni fa luglio 2012 ho iniziato a inserire delle pastiglie di Omega 3 1000 (Epa 35% DHA 25%). Immediatamente da un valore di 529 sono scesi a 287 dopo 2 mesi (agosto 2012) e poi totalmente normali 107 a marzo 2013. Ho continuato a controllarmi periodicamente e sebbene il colesterolo cresceva un pochino fino a 240 i trigliceridi rimanevano bassi fino a novembre 2014 al valore 165. Quindi mi rilasso, continuo a ingerire due pastiglie di Omega 3 1000 al giorno (oltre una pillola che si chiama Kolesterin prodotta dalla farmacia Caruso di Siracusa, a base di prodotti naturali quali goglie di carciofo, riso rosso ecc). In questi giorni provo a fare le analisi e nonostante il colesterolo sia su valori normali a 194 (hdl 26,9 e ldl a 64) i trigliceridi con mio grande stupore risultano a 517. La prima cosa che ho pensato è che le pillole di Omega 3 non contengono Omega 3 e questo pomeriggio mi recherò da un mio amico farmacista specializzato in farmaci naturali ed erboristeria per far analizzare le pillole, ho rifatto stamattina nuovamente le analisi anche se non mi aspetto miracoli.
Io sto bene non ho nessun tipo di fastidio e magari potrebbe essere qualcosa di genetico... I miei fratelli non hanno niente del genere, però dei miei genitori entrambi morti in età super avanzata non so nulla.
La ringrazio per l'attenzione e scusi la lunghezza della lettera.