Curcuma e pepe nero
Salve, ho letto che per favorire l'assorbimento della curcumina presente nella curcuma in polvere sarebbe necessario aggiungere il pepe nero in polvere.
Per assumere meglio questa "miscela" ho acquistato delle capsule in gelatina vuote da riempire, ma la mia domanda è: quanta percentuale di pepe nero devo aggiungere alla curcuma?
5%, 10%, 20%, ecc...?? Perchè non riesco a trovare nessuna informazione a riguardo...
Grazie dellla cortese attenzione!!!
Per assumere meglio questa "miscela" ho acquistato delle capsule in gelatina vuote da riempire, ma la mia domanda è: quanta percentuale di pepe nero devo aggiungere alla curcuma?
5%, 10%, 20%, ecc...?? Perchè non riesco a trovare nessuna informazione a riguardo...
Grazie dellla cortese attenzione!!!
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Dr. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologo, Medico estetico
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Non vedo la necessità di incapsulare una spezia naturale, qual è la curcuma, considerato che è sufficiente utilizzarne qualche piccola spolveratina al giorno (un cucchiaino è più che sufficiente) sui piatti che desidera.
La quantità di pepe nero da abbinare (è risaputo che la piperina facilita l'assorbimento della curcumina) può essere davvero minima: 5 - 10%, per usare il Suo parametro.
Prego.
Cordiali saluti,
dott. Serafino Pietro Marcolongo
La quantità di pepe nero da abbinare (è risaputo che la piperina facilita l'assorbimento della curcumina) può essere davvero minima: 5 - 10%, per usare il Suo parametro.
Prego.
Cordiali saluti,
dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologia - Medicina Estetica
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Questo consulto ha ricevuto 1 risposte e 4.2k visite dal 18/02/2016.
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