Utente 305XXX
Gentilissimi dottori,
vi scrivo per avere dei chiarimenti su del cibo che ho consumato. Avevo nel frigo del salame affettato fatto in casa precedentemente sotto vuoto e che avevo aperto da 15 giorni circa (in questi periodo era stato in una busta aperta nel frigo). Senza pensarci ne ho mangiato due fette per poi notare che sul salame restante erano presenti delle chiazze biancastre più o meno estese. Volevo sapere se in questo caso possa trattarsi di botulino oppure quelle chiazze possono essere qualcos'altro.
Grazie per la corte attenzione.
[#1] dopo  
Dr. Felice Cosentino
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Sicuramente non si tratta di botulino. Potrebbe essere della muffa o di segni di deterioramento, ma ad ogni modo non credo che possano derivare problemi per avere mangiato l' alimento.

Cordialmemte