Intolleranza al sugo di pomodoro cotto con olio

Buonasera, è la prima volta che creo un post del genere! Vengo al punto. Da un paio d'anni,dopo ricerche sul perchè di molti fastidi intestinali a cui non riuscivo a porre rimedio (cioè non bloccavo il fastidio con i farmaci adatti) ho scoperto (da sola)che derivava dal sugo. Non mi da fastidio il pomodoro, crudo lo mangio in continuazione d'estate e se non cuocio troppo i pomodorini posso anche tollerare la pasta con i pachino, ma se ingerisco anche una minuscola quantità di sugo (ragù, o qualsiasi altra forma di sugo con pomodoro) sto male per 3 giorni a partire da 10/15 minuti dopo averlo ingerito,ho forti dolori di pancia anche se prendo un the col limone, o se mangio riso in bianco. Ho fatto le analisi per le intolleranze e non hanno rilevato nulla. Ho anche chiacchierato con diversi medici senza però approfondire, e mi hanno guardato un po' scettici!!! Ultimamente ho sperimentato il sugo senza cuocerlo con olio, aggiungendo solo acqua, e non mi sono sentita male per niente. A questo punto non so se devo rivolgermi ad un nutrizionista, un gastronterologo o ad uno psichiatra!!:-) piuttosto che ad un chimico!