Allergia al nichel

salve mi chiamo Anna Rita Barraco, ho 30 anni e sono allergica al nichel. ho fatto un sacco di esami, tutte le prove allergiche per tutti gli alimenti, muffe, per vedere se sono celiaca, ferritina e ferro ok e sono risultata positiva solo al nichel. il gastroenterologo mi ha assegnato un sacco di esami (ferritina, ferro, celiachia, fegato, etc etc ... tutto ok ) la situazione peggiora sempre piu'. ingrasso e ho sempre lo stomaco come una palla , bruciori , indigestione etc. vi prego ditemi se questa dieta è corretta.
grazie di cuor
LUNEDÍ
PASTO ALIMENTI SOSTITUZIONI

Colazione

200 ml latte parzialmente scremato
UHT
20 g Fiocchi di mais (Cornflakes)1
2 fette biscottate2
1 cucchiaio di marmellata
Spuntino 150 g pesca
Pranzo
Pasta con melanzane e pesce spada:
200 g anguria
Spuntino
1 vasetto da 125 ml yogurt bianco parzialmente scremato
1 cucchiaino di miele (5g)
Cena
150 g fesa di tacchino alla griglia4 150 g pollo
60 g pane di grano duro
150 g radicchio rosso 150 g indivia o insalata
belga
1 ½ cucchiaio olio di oliva
100 g mela
MARTEDÍ
PASTO ALIMENTI SOSTITUZIONI
Colazione
1 vasetto da 125 ml yogurt bianco parzialmente scremato
30 g pane di grano duro 3 fette biscottate
1 cucchiaio di marmellata
Spuntino
1 confezione monodose di crackers non
salati1
Pranzo
Riso con funghi:
150 g insalata belga 150 g radicchio/indivia
1 ½ cucchiaio di olio di oliva
150 g pesca
Spuntino 150 g ananas
Cena
200 g merluzzo3 200 g sogliola, trota, cernia,
scorfano, spigola, dentice
60 g di grano duro
200 g bieta lessa 200 g tenerumi
1 ½ cucchiaio di olio di oliva
150 g anguria
MERCOLEDÍ
PASTO ALIMENTI SOSTITUZIONI
Colazione
200 ml latte parzialmente scremato
UHT
30 g Fiocchi di mais (Cornflakes)1
Spuntino 150 g mela
Pranzo
Pasta con zucchine e gamberi:
150 g pesca
Spuntino 100g melone
Cena
100 g ricotta di vacca 120 g formaggio a fiocchi,
80 g mozzarella di vacca
50 g bresaola 50 g prosciutto
GIOVEDÍ
PASTO ALIMENTI SOSTITUZIONI
olazione
200 ml latte parzialmente scremato UHT
4 fette biscottate1
1 cucchiaio marmellata
Spuntino
Toast con:
- 2 fette di gran Bauletto – Grano duro – tostate
- 20 g bresaola
Pranzo
Minestrone con:
150 g melone
Spuntino 150 g pesca
Cena
Frittata light con:3
- 1 uovo
- 150 g peperoni
- 50 g prosciutto crudo a cubetti
- 1 cucchiaio di olio di oliva
60 g pane di grano duro
150 g ananas
VENERDÍ
PASTO ALIMENTI SOSTITUZIONI
Colazione
1 vasetto da 170 g di yogurt greco Fage Total 2% con:
- 1 cucchiaino di miele (5g)
50 g mela
- 50 g pesca
- 50 g banana
- 5 g marmellata
Spuntino
1 confezione mono
SABATO
PASTO ALIMENTI SOSTITUZIONI
Colazione
200 ml latte parzialmente scremato UHT
2 fette di gran Bauletto – Grano duro
1 cucchiaio di marmellata
Spuntino 150 g prugne
Pranzo
Risotto allo zafferano:
- 80 g riso parboiled1
- zafferano
- brodo di carne 2
- 1 ½ cucchiaio parmigiano
- 1 cucchiaio olio di oliva
150 g ananas
Spuntino 150 g pesca
Cena
Pollo gratinato con:3
- 100 petto di pollo
20 g pane grattugiato
- prezzemolo fresco- 1 cucchiaio di olio d