Metabolismo bloccato dopo gravidanza

salve,
ho 33 anni e quasi 8 mesi fa ho partorito la mia seconda figlia, prima della gravidanza partivo da un peso di circa 65 kg per 1.64 m di altezza
in gravidanza, nonostante ci sia stata attenta, ho preso più di 20 kg (quanti di preciso non so perchè alla fine ho smesso di pesarmi)
ho subito un cesareo e uscita dall'ospedale pesavo 77 kg, poi ho dovuto affrontare un periodo molto stressante perchè la bimba non dormiva e la dieta era l'ultimo dei miei problemi; fatto sta che dopo 7 mesi dal parto mi sono pesata e la bilancia segnava 80,7 kg!!
Inutile dire che mi è preso un colpo e sono corsa subito ai riparti mettendomi a dieta, seguo un regime da 1500/1600 calorie (prima ne assumevo sicuramente più di 2500 al giorno), ma perdo davvero pochissimo peso; in 2 settimane ho peso si è no 8 etti e sono molto demoralizzata, anche perchè soffro davvero la fame.
la mia alimentazione più o meno è questa:
colazione:
250/300 ml di latte ps ad alta digeribilità
40 gr di cereali (o 4 fette biscottate, o 4 biscotti secchi)
caffè con fruttosio (1 cucchiaino abbondante)

pranzo:
passato di verdura
3 fette di prosciutto cotto o crudo (o 50/60 gr di formaggi magri)
40 gr di pane
1 frutto (pesca o mela o pera)
1 caffè con 1 cucchiaino di fruttosio

spuntino: 1 yogurt magro (o 1 tazza di te zuccherato con fruttosio)

cena:
150 gr di carne (o 200 gr di pesce, o 2 uova)
verdura cotta
40 gr di pane
1 frutto

cosa sbaglio?

come potrei migliorare la mia alimentazione? le ribadisco che così soffro davvero la fame e cosa strana spesso quando faccio lo spuntino al pomeriggio la fame invece di placarsi aumenta, perchè?

per ora con 2 bimbi piccoli non riesco a fare sport, ma stare dietro ai miei figli è sicuramente un bell'impegno anche fisico

Mi consiglia di fare qualche analisi?

Sono molto sconfortata perchè sono in lotta con la bilancia da sempre (il mio record sono stati 97 kg a 20 anni) e prima della gravidanza era riuscita con l'alimentazione che sto seguendo ora a raggiungere il peso di 64/65 kg che forse non sono il mio peso forma ma che per una come me che è sempre stata fortemente sovrappeso erano davvero un bel traguardo.

Vi ringrazio anticipatamente