Sindrome di gilbert e consumo di uova

Buongiorno Dottori,
Mia madre, anche lei affetta da sindrome di Gilbert, sostiene che nel nostro caso le uova vanno consumate in basse quantità.
Non vorrei che fosse uno di quei concetti col tempo sdoganati.
Non essendo un medico (né io, né lei), mi potreste dire se ciò che dice è corretto?

Cordialità