Intossicazione alimentare

Buongiorno dottori,scusate la domanda,ma sono molto ansiosa;mercoledì ho aperto un barattolo di marmellata,ma non l'ho riposto in frigo e ho continuato a mangiarla anche nei giorni seguenti,compreso stamattina. Ora però ho letto sulla confezione che andrebbe conservata in frigo,dunque ho paura che possa aver contratto qualche intossicazione;in questi giorni comunque non ho avuto nessun sintomo e sulla marmellata non mi sembra ci fosse nessun segno di muffa. Vi ringrazio per la risposta e scusate il disturbo,buona giornata.