Alcool e celiachia
Un soggetto celiaco puo avere accentuati i sintomi dell'intolleranza se beve alcolici permessi come il vino?
Ho letto che il glutine e' solubile in alcool.
Un altra domanda:
Puo' un soggetto celiaco non avere particolari problemi all'intestino ed avere invece sintomi di intossicazione come i giramenti di testa qualche ora dopo aver mangiato alimenti con glutine ?
GRAZIE
Ho letto che il glutine e' solubile in alcool.
Un altra domanda:
Puo' un soggetto celiaco non avere particolari problemi all'intestino ed avere invece sintomi di intossicazione come i giramenti di testa qualche ora dopo aver mangiato alimenti con glutine ?
GRAZIE
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Dr. Alberto Calvieri
Dietologo, Medico di medicina generale, Specialista in malattie del fegato e del ricambio, Medico estetico, Diabetologo
448 11 14
Gent.le utente
il glutine e' solubile in alcol che andrebbe evitato ( magari consumato con moderazione se proprio necessario)n quanto direttamente tossico sulle cellule della mucosa intestinale (soprattto i super alcolici).
I sintomi della celiachia tradizionali li conosciamo, quelli da lei citati sono aspecifici e non attribuibili alla malattia in se per se; certamente la riprova ulteriore di insorgenza di tali sintomi in presenza di glutine confermerebbe il suo sospetto
un saluto cordiale,
il glutine e' solubile in alcol che andrebbe evitato ( magari consumato con moderazione se proprio necessario)n quanto direttamente tossico sulle cellule della mucosa intestinale (soprattto i super alcolici).
I sintomi della celiachia tradizionali li conosciamo, quelli da lei citati sono aspecifici e non attribuibili alla malattia in se per se; certamente la riprova ulteriore di insorgenza di tali sintomi in presenza di glutine confermerebbe il suo sospetto
un saluto cordiale,
Dr. Alberto Calvieri - Specialista in Scienza dell'Alimentazione
www.albertocalvieri.it
Questo consulto ha ricevuto 1 risposte e 4.7k visite dal 19/11/2010.
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