Dolore improvviso molare

Buongiorno , ho 28 anni e scrivo per chiedere un consulto su una situazione un po' strana! Un paio di mesi fa mi sono recata dal mio dentista durante la masticazione, un premolare (già otturato) mi duoleva, era anche molto sensibile al caldo e freddo .Il mio dentista ,dopo avermi fatto la radiografia,ha ipotizzato una necrosi e ha programmato una devitalizzazione! Durante la visita successiva , dopo avergli confermato che non avevo avuto nessun tipo di problema ha deciso di aspettare con la devitalizzazione e ha tolto la vecchia otturazione e ne ha messa una nuova per cercare di salvare il dente essendo a questo punto sano! Mi ha quindi messo l'otturazione provvisoria ( quella bianca) e mi ha fissato l'appuntamento dopo 15 giorni per la definitiva. Nella settimana successiva una sera durante la cena ho avvertito un dolore lancinante e fortissimo: il dente sembrava ghiacciato, batteva , non potevo aprire o chiudere la bocca, non poteva andarci saliva, non potevo metterci la ligua, ...sono stati 20 minuti infernali. Il mattino seguente non avevo piu' nulla ma ho comunque chiamato il dentista ,il quale mi ha detto di andare subito per devitalizzarlo ma dopo il test pulpare, dopo avermi fatto domande, dopo aver battuto, non ha notato nessun problema...anzi si è chiesto come mai mi facesse male e mi ha detto di aspettare. Dopo una settimana vado per fare l'otturazione definitiva ma mi dice che vuole aspettare perchè dalla radiografia ha notato che ho una dentina sana molto sottile, vuole farla aumentare e l'otturazione a base di calcio facilita la crescita della dentina.Stamattina dopo aver mangiato due tarallini e aver bevuto un bicchiere di coca-cola ho avvertito di nuovo quel dolore tremendo.Le mie domande ora sono: Cosa potrebbe essere questo dolore che va e viene? Come si puo' prevenire? E perchè dura solo quei 20-30 minuti e poi rimane giusto una leggerissima dolenzia e sensibilita'?