Intolleranza al lattosio

Buongiorno le scrivo perché ho appena scoperto di essere intollerante al lattosio attraverso il breath test. La mia intolleranza è molto grave (è arrivata al valore 188 quando la soglia minima era di 25). Il giorno prima di fare il test il dott. Mi ha detto di non mangiare verdura e infatti ho mangiato riso in bianco sia a pranzo che a cena. Su internet però ho letto che non potevo mangiare neanche la frutta, i farinacei, gli antibiotici fino a un mese prima ecc... io sono quasi sicura di nn averli mangiati però se li avessi mangiati è possibile che mi abbia alterato il risultato tanto da risultare intollerante anche se nn lo sono?
Grazie, cordiali saluti!