Obesità, non riesco a seguire le diete.

Buongiorno,
vorrei chiedere un consiglio per quanto riguarda la mia situazione.

Ho 23 anni, sono alto 186cm e peso 126kg.
Il mio problema con l'obesità inizia da quando ho 5 anni, a seguito dell'operazione di adenoidectomia, in precedenza ero fortemente sottopeso.
Ho seguito varie diete nella mia vita, e il risultato più soddisfacente l'ho raggiunto a 16 anni anche grazie alla forte attività agonistica fatta con il calcio, all'apice della carriera e della forma fisica ho subito dei grossi infortuni che non mi hanno più permesso di continuare per paura di ripetere questi infortuni.

2 anni fa pesavo 142kg, ho seguito una dieta iperproteica con un nutrizionista e in 3 mesi sono arrivato a pesare 97kg. Ora ho ripreso metà dei chili persi.
Il mio problema è che ogni giorno inizio la giornata pensando che da quel momento mi rimetto in dieta e raggiungerò i miei obbietivi, però quando mi si presenta l'oppurtunità mangio sempre. La "scarpetta" con il sugo della pasta, snack nelle pause lavorative, la birretta o lo spritz alla sera con gli amici, il panino o comunque il mangiare irregolare fuori pasto.

Non so come venirne fuori, ho momenti di lucidità nei quali penso al male che mi faccio nel mangiare irregolare, e momenti annebbiati dal cibo o dalla golosità.

Chiedo un vostro aiuto o consiglio.