Congelamento carne

Salve, vi scrivo per farvi una domanda .
Non so se sia la sezione corretta ma ci provo ugualmente .
È errato congelare la carne in freezer dopo averla tenuta due giorni in frigorifero? È già iniziato il processo di deperimento o è possibile farlo? Ed in caso non sia possibile,a quali rischi si va incontro?
Scusate ma sono in piena lotta con mio marito che sostiene si possa fare (e l ha fatto) , al contrario di me che, a detta sua,sono esagerata.
Probabilmente lo sono e sicuramente non mangerò quella carne ma mio marito Sì e onestamente vorrei evitargli qualche infezione.
Grazie mille in anticipo