Utente 521XXX
La buccia della zucca, lavata bene con uno spazzolino e del bicarbonato di sodio, si può mangiare?

Io sono molto golosa di questo ortaggio, varietà delica, la mangio ogni settimana e vorrei sapere se posso evitare di sbucciarla.

La cucino a vapore.


Grazie mille e cordiali saluti.

[#1]  
Dr. Serafino Pietro Marcolongo

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Come avveniva nella migliore tradizione contadina che utilizzava anche gli scarti degli alimenti, può tranquillamente consumare la buccia di zucca.

Cordialità
Dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologia - Medicina Estetica

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[#2] dopo  
Utente 521XXX

La ringrazio per la risposta, Le auguro buona giornata e, con l’occasione, anche Buon Natale e sereno 2020.

Cordiali saluti.