- L'ipercolesterolemia rimane uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, che continuano a...
Articoli scientifici in Scienza dell'alimentazione
Pubblicazioni scientifiche dei Dietologi
- Negli ultimi anni si sta diffondendo sempre di più l’idea che le proteine possano essere dannose per la...
- Il caffè è forse dopo l'acqua una delle bevande più diffuse al mondo, sebbene in ogni paese venga preparato secondo...
- Da alcuni anni la sensibilità nei confronti del tema dello spreco alimentare è andata costantemente aumentando. Ogni...
- La steatosi epatica o NAFLD (acronimo di Non alcoholic Fatty Liver Disease), conosciuta come fegato grasso, è un...
- La cellulite: la vera "nemica" delle donne. Scopriamo come si forma, quali sono gli accorgimenti per prevenirla e...
- Il microbiota è l'insieme dei microrganismi che vivono nel corpo, il cui equilibrio è fondamentale per mantenere per...
- Le restrizioni dovute alla pandemia del Covid-19 hanno causato conseguenze sull'alimentazione e sulle percentuali di...
- Il colesterolo alto, ossia quando supera i 200 mg/dl, può diventare pericoloso in quanto causa di malattie...
- Il colesterolo è una sostanza organica, una molecola lipidica, prodotta dal fegato e trasportata in circolo...
- Il fenomeno degli integratori alimentari, anche grazie al massiccio impatto sui media da parte dell’industria, sta...
- L'Italia è il primo produttore al mondo di uva da tavola e, soprattutto, di vino grazie alla quantità...
- L'olio d'oliva ed extravergine di oliva è un alimento tipico dell'alimentazione mediterranea con numerose...
- Gli alimenti e le bevande fermentate hanno rappresentato una parte importante nella dieta umana fin dai tempi più...
- I legumi sono alimenti di straordinario valore nutrizionale: ricchi di proteine (dal 20% al 40%), fibre, sali...
- I salumi fanno parte della nostra tradizione alimentare e sono tra i prodotti di origine animale più consumati, dopo...
- La Pasta, eccellenza gastronomica del made in Italy, è l’alimento principale della cucina italiana e della dieta...
- Le calorie costituiscono l'energia utile per ogni attività psicofisica della nostra vita: qual è l'apporto calorico...
- Il magnesio è uno ione con carica positiva (cioè un catione) fondamentale per l'organismo: è direttamente implicato...
- Le vitamine sono sostanze chimiche necessarie per la crescita, la salute, il normale metabolismo e il benessere...