Anemia sideropenica grave

Buongiorno, sono una ragazza di 22 anni e sono ormai sei mesi che combatto con un'anemia grave.
Dopo un ricovero all'ospedale a dicembre (in cui sono entrata con 7. 2 di emoglobina), la situazione sembrava lievemente rientrata con una trasfusione di sangue e due flebo di ferro.
Ho continuato per due mesi e mezzo a prendere sideral ferro che ho interrotto quando ha iniziato a darmi problemi intestinali.
All'ospedale ho fatto gastroscopia (sembrava fossi celiaca, ma ho fatto analisi degli anticorpi e sono risultati negativi).
Premetto di avere anche un ciclo molto abbondante: dopo una visita ginecologica tutto è risultato nella norma.
Prendo la pillola da dopo il ricovero che però non sta facendo alcun effetto.

Dopo questa premessa, una decina di giorni fa ho fatto nuovamente analisi e la ferritina era a 3 e sideremia a 16. L'emoglobina era a 9. 6.
Ho fatto visita ematologica di urgenza e mi stanno facendo flebo di ferro. Prima di queste mi hanno fatto di nuovo emocromo e nell'arco dei 10 giorni l'emoglobina è di nuovo scesa improvvisamente a 8. 2.
Il giorno dopo la prima (cioè ieri) ho iniziato a sentire i linfonodi ingrossati e, come ogni mese una settimana circa prima del ciclo, mi è arrivata la febbre, che non supera per ora i 37. 6-37. 7. Richiedo questo consulto perché sono un po' stremata dal non trovare soluzioni.
Insisto sulla strada della celiachia e faccio una visita specialistica con un gastroenterologo o di nuovo una visita ginecologica?
I medici che ho incontrato fino ad ora sono stati molto vaghi rispetto alle motivazioni sul perché non riesco ad assorbire questo ferro.
Non ho problemi alimentari e seguo una dieta ricca e varia, con ultimamente molta carne e legumi proprio per cercare di aiutarmi.
Vi ringrazio per l'attenzione.
Cordiali saluti