Una piccola ernia iatale

Buongiorno, recentemente ho eseguito una gastroscopia con biopsie (sono in attesa dei referti dell'istologico) dalla quale è emersa la presenza di una piccola ernia iatale. Già da 2 anni soffro di reflusso tuttavia da parecchio tempo infatti notavo che vi erano dei cibi (ma non riuscivo a catalogarli) che peggioravano il mio stato fisico. Ora, dopo essermi documentato, ho trovato finalmente la conferma ai miei sospetti: agrumi, caffè, cioccolato, cipolle. Sostanzialmente (principalmente cipolle e agrumi) questi alimenti aumentano notevolmente la sensazione di acidità e di digestione pesante. Ho letto anche altre informazioni di cui vorrei avere conferma se possibile:

1. E' consigliato evitare "abbuffate" e mangiare più volte al giorno. In che termini di può parlare di "abbuffata"? Qual è il fattore che peggiora la digestione? L'eccessivo cibo assunto tutto insieme? La quantità di un singolo cibo? I grassi?

2. Che cosa si può utilizzare in sostituzione delle cipolle, ad esempio per i soffritti?

3. Ho letto che oltre agli anti-acidi (che già assumo al bisogno da anni) esistono farmaci per favorire la ricostruzione della mucosa gastrica. Di che cosa si tratta?

4. Usando questi farmaci è possibile l'assunzione dei cibi "sconsigliati" una tantum senza avere problemi?

5. Come occorre regolarsi per il sonno? Ci sono giorni che mi sveglio regolamente dopo un tot di ore e ho bisogno di stare in posizione verticale ed altri in cui non sento questo bisogno e dormo bene.

Grazie