Calorie da crudo e da cotto

Scusate se la domanda vi sembra alquanto sciocca, ma le calorie di un alimento, vanno prese in considerazione poi quando è cotto, o son sempre le stesse? Vedo che in molti casi, come nella pasta, le calorie cambiano sensibilmente, e lo stesso vale per esempio per il farro o l'orzo ecc ecc.
Insomma, se devo farmi un piatto di spaghetti da 100 gr, quante sono le calorie che inficiano nella mia dieta? Grazie