Dieta bioimis e simili

salve gentili dottori, mi rivolgo a voi per farmi spiegare da persone sicuramente competenti quali siano le conseguenze nel seguire diete scellerate come lemme, dukan, e bioimis. ho una conoscente che ha perso in soli due mesi 20kg seguendo il programma bioimis. quando ho sentito cosa mangia, mi si è accapponata la pelle: non esistono calorie, mangia tutto e tanto (fino a saziarsi), niente sale e zucchero( e qui sarei anche d'accordo) , si al fritto, olio quanto vuoi e via dicendo..praticamente si sono ribaltate tutte le convinzioni e le regole di una sana alimentazione.. eppure è dimagrita!!mi ha detto che la dieta è personale e ognuno di noi ha determinati alimenti (diversi da persona a persona) che fanno dimagrire o che fanno ingrassare, ad esempio a lei fa dimagrire il gelato alla nocciola se mangiato la sera...io non credo alle favole e questa mi sembra proprio una barzelletta.. potreste spiegarmi cosa accade al corpo a lungo andare con queste diete?