Bruciore gola e sensazione strana dopo i pasti

Salve a tutti, da un pò di tempo mi sveglio molte volte con un leggero bruciore in gola che persiste per tutto il giorno. Se bevo un bicchiere di vino o altro alla sera la sensazione al mattino dopo è più palese. Noto il bruciore quando ingoio. La mia dott.ssa mi aveva dato gaviscon advance pensando che fosse reflusso e per un pò di tempo l'ho preso. Non ricordo però particolari miglioramenti. Un altro sintomo che forse è collegato avviene dopo i pasti e soprattutto se mangio veloce o tanto: per una mezz'oretta continuo a "grattarmi la gola"... non saprei come descriverlo ma è come se dovessi buttare via del muco/catarro che si ferma là. fino a che non prendo una mentina o aspetto che passi da solo. Sono allergico alla polvere e già da un paio di anni sto facendo un vaccino. Volevo avere qualche consiglio. Grazie