Abbassare il colesterolo in 15 giorni, è possibile?

Gent.mi Dottori,
a seguito di livelli di colesterolo a 203, mi è stata consigliato di diminuire drasticamente i grassi, al fine di riportare il livello di colesterolo in un range accettabile e ricominciare con l'anticoncezionale (che ad alti livelli di colesterolo va evitato, mi è stato detto). Ora, questo mi è stato detto circa un mese fa, poi sono partita e non ho avuto modo di mangiare in modo esattamente sano.
Da circa 18 giorni invece ho eliminato quasi del tutto i formaggi (parliamo di un cucchiaino di grana grattuggiato ogni 2 giorni), i salumi (mangio solo fesa di tacchino) ed eliminato del tutto i fritti. Prediligo pane e pasta integrali. Per i dolci solo una porzione (50g) al sabato sera o domenica a pranzo. In questi 18 giorni ho sgarrato sabato scorso quando sulla pizza c'era della stracciatella, domenica scorsa quando ho mangiato tre pasticcini, e uno dei primi giorni con un pezzo di tiramisu e uno di crostata alla nutella. Per il resto l'alimentazione è stata impeccabile, molta frutta molta verdura, un cucchiaino d'olio evo a pranzo e a cena.
Diciamo che, sgarri a parte, sono stata 15 giorni a regime. Ho intenzione di fare le analisi nei prossimi giorni; a suo parere eliminando questi cibi il colesterolo sarà sceso solo di qualche punto o posso sperare che sia sceso di qualche decina di punti? Ed inoltre, cosa mi consiglia o sconsiglia di mangiare la sera prima del prelievo?
Le faccio quest'ultima domanda perchè l'ultima volta alla sera prima ho mangiato dei crostacei, e mi hanno detto che ho fatto male perchè alzano i livelli di colesterolo.
Grazie mille in anticipo per l'attenzione,
Saluti