Aumento di peso notevole dopo aver mangiato la pizza

Salve, scrivo per un problema, se così si può chiamare, che ho avuto modo di notare ogni qualvolta mangio una pizza.
La mattina dopo alla bilancia noto di aumentare sempre di circa un 1 kg o più rispetto al giorno prima.
Controllo il mio peso quotidianamente cercando di mantenerlo stabile il più possibile, regolarmente con la pizza vado ben oltre il mio peso solito, anche con le focacce ma non sempre, e impiego un paio di giorni per tornare come prima.
Mi piacerebbe sapere se è una cosa normale che un alimento possa portare ad un aumento così pronunciato del peso oppure se potrei avere una intolleranza alimentare a farina, glutine, lievito ecc.