Significato del termine Carboidrati | MEDICITALIA.it

Carboidrati

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Dr. Serafino Pietro Marcolongo definizione in scienza dell'alimentazione

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Denominati anche idrati di carbonio o glicidi o zuccheri. Molecole organiche la cui formula, per molti di essi, è Cn(H2O)n. Sono componenti fondamentali degli organismi con importanti funzioni energetiche e di riserva.