Causa diarrea molto forte

Salve, innanzitutto vi ringrazio per la gentilezza e la professionalità.
Ho usato molto spesso questo portale. Vi scrivo perché stanotte sono stato colpito da una forte crisi di diarrea, con circa 6 scariche e forti crampi addominali, e alla fine sono stato costretto a bloccarla con Dissenten. Le ultime due scariche erano acquose, addirittura trasparenti.
In seguito durante la notte ho avuto altri risvegli con lo stimolo, nonostante le due compresse di Dissenten, ma non sono andato.
Adesso la situazione sembra nettamente migliorata, anche se resto un po' preoccupato.
In passato ho sofferto spesso di diarree ricorrenti, e ho svolto molte indagini in tal senso, che però non hanno mai fornito una diagnosi precisa. Sono anche molto ansioso, e in trattamento per depressione.
Tuttavia l'episodio di stanotte è stato diverso, per violenza e carattere improvviso. Per cena avevo mangiato pizza e gelato, mentre nei giorni precedenti cibo molto semplice in casa. Volevo sapere se la causa poteva essere uno di questi due cibi, oppure se è possibile - visto che sono tornato tre giorni fa da un soggiorno in montagna di una sett. in una pensioncina molto economica - che il cibo della pensione fosse adulterato o non fossero rispettate le norme igieniche (è un posto molto spartano). Mi dispiacerebbe dover rinunciare a ulteriori soggiorni in quel luogo perché sono molto affezionato.
Ringrazio in ogni caso. Buon fine estate,