Uova, fanno bene?
Illustri Dottori,
volevo sapere qualcosa in merito alle uova.
Nella famiglia della mia fidanzata si sostiene che mangiare molte uova lesse faccia bene. Io - ma potrei sbagliarmi - sostengo che non bisognerebbe superare la dose massima di 3 uova a settimana a testa. E' vero che l'uovo è ricco di colesterolo?
E' vera la mia tesi?
grazie
volevo sapere qualcosa in merito alle uova.
Nella famiglia della mia fidanzata si sostiene che mangiare molte uova lesse faccia bene. Io - ma potrei sbagliarmi - sostengo che non bisognerebbe superare la dose massima di 3 uova a settimana a testa. E' vero che l'uovo è ricco di colesterolo?
E' vera la mia tesi?
grazie
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Dr. Domenico Minniti
Anestesista, Dietologo
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L'uovo è un alimento prezioso, fonte di proteine ad elevato potere biologico. Non credo sia possibile indicare un numero di uova/settimana che abbia valore universale per tutti gli individui, essendo le variabili in gioco diverse (grado di attività fisica, produzione di colesterolo endogeno, altri fonti di colesterolo e grassi animali...). Credo invece che le regole "auree" in alimentazione, siano la moderazione e la varietà nella scelta degli alimenti.
Cordialmente
Domenico Minniti
Cordialmente
Domenico Minniti
Dr. Domenico Minniti
U.O. Anestesia e terapia antalgica
Azienda Ospedaliera
Reggio Calabria
Questo consulto ha ricevuto 2 risposte e 5.3k visite dal 12/08/2008.
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