Aria nella pancia

Salve

ho 24 anni e mi chiamo Matteo e da circa 10 mesi ho smesso di fumare.Nella mia vita non ho mai sofferto di stitichezza e pancia gonfia ma appunto 10 mesi fa nel primo mese dopo aver smesso di fumare ho sofferto di stitichezza e mi accorgevo di avere spesso la pancia gonfia.(sintomo mai avuto prima)
Dopo un mese circa sono tornato come un tempo ad essere regolare e tutt'ora vado in bagno regolarmente.Però a oggi non mi sono ancora liberato della pancia gonfia (ho la pancia rilassata/gonfia e tesa) così qualche mese fa mi sono recato del mio medico che mi ha tastato e come sospettavo io stesso mia ha trovato "pieno d'aria" partendo dall'esofago fino alla pancia.
Il problema si manifesta ogni volta che mangio o bevo qualcosa, ovvero appena sveglio la mattina sono piatto o comunque solo leggermente gonfio e subito dopo colazione incomincia il rigonfiamento e circa un ora dopo i pasti sento il bisogno di espellere l'aria che mi si forma, e lo faccio.
Su consiglio del mio medico ho tentato di mangiare più lentamente (in effetti mangio molto in fretta da sempre) ma anche cercando di mangiare lentamente il problema non si è risolto e così per 2 settimane ho preso fermenti lattici ma la situazione è la medesima.
Sono stato ricoverato in neurologia una settimana in ottobre a causa di una micro ischemia e a inizio Gennaio mi hanno operato per l'oclusione del forame ovale pervio, lo dico per dire che ho fatto molteplici esami del sangue e i valori sono tutti nella norma.Assumo però l'eutirox da 1 o 2 mesi circa per l'ipotiroidismo
La mia sensazione fisica è che dal momento in cui ho cominciato a soffrire di stitichezza si sia come rotto un equilibrio nella mia digestione perchè sono sempre stato molto magro e molto piatto, smesso di fumare sono ingrassato circa 6 KG ma anche grazie alla palestra e comunque mangiando sano.(da 62 a 68 circa)
Non mangio cicche e non bevo bibite gasate bevo però alcolici in particolar modo vino rosso a cena 1 o 2 bicchieri a sera in media e per un lungo periodo ho consumato parecchia maionese che ho eliminato da circa 2 settimane e faccio regolarmente attività fisica.
Non credo di essere allergico a nessun cibo ma non ho mai effettuato il test anche perchè il problema si è verificato contemporaneamente ad aver smesso di fumare e alla stitichezza.
Aggiungo che questo gonfiore dall'esofago alla pancia non mi causa dolore alcuno ma un rigonfiamento "antiestetico" che vorrei eliminare.

Vorrei da voi qualche consiglio magari aggiuntivo a quello del mio medico sia su qualche tentativo da fare o qualche cibo da eliminare sia su che tipologia di visita effettuare per risolvere il mio problema.

Vi ringrazio anticipatamente

Saluti Matteo