Presunta SIBO (Meteorismo incessante)

Buonasera gentilissimi,
vi scrivo per maggiori consigli riguardo questo problema ancora senza diagnosi che da due anni e mezzo ormai mi sta rendendo la vita molto, moltissimo difficile.
L'esordio consisteva in un una settimana di episodi di diarrea continua,una volta passata suddetta gastroenterite la situazione si è 'stabilizzata' in senso contrario. Il transito delle feci è molto lento, tendente alla stipsi con una grandissima quantità di aria incessante sia nello stomaco che in tutto l'intestino in particolare nel tratto inferiore e del retto. Ho dovuto eliminare dalla dieta fibre (mi peggiorano il problema), frutta, carboidrati, latte e qualsivoglia forma di zucchero. Ciò che digerisco, non benissimo ma con meno problemi ,sono le proteine pesce/carne/uova.
Prima di questo episodio andavo regolarmente in bagno, ora vado in maniera disordinata e non svuotandomi del tutto (nella parte bassa del colon ho tantissima 'acqua' mista a gas palpabile).
Ho fatto molte visite, all'inizio si è pensato essere IBS ma in realtà non mi sento affatto stressato, e che capiti un giorno storto o che sia felicissimo non cambia assolutamente nulla: anzi, è la stessa sintomatologia che mi sta rendendo difficile anche solo uscire... La fermentazione è continua e l'aria da espellere anche (spesso molto rumorosa e inodore) sia nello stomaco (soprattutto da steso con dolore) che nell'intestino (qui non ho mai dolori).
All'inizio ho preso levopraid, debridat, peridon: nessuna miglioria, anzi stitichezza di gran lunga peggiorata.
Da qui in poi ho eseguito gli esami: calprotectina fecale, sangue occulto feci, widal-wright, salmonella, paratifo AeB, Brucella, esami per celiachia e ecoaddome, Ige specifiche per proteine al latte; sono risultati negativi e l'ecoaddome ha rilevato solo tanto meteorismo.
Degni di nota invece vitamina D e acido folico leggermente bassi, amilasi leggermente alta (più volte rilevata) e IgE totali (6 volte maggiori rispetto al valore di riferimento, so comunque di essere allergico agli acari della polvere tramite prove allergiche).
Il primo anno sono stato malissimo anche a livello sistemico: occhiaie fisse, stanchezza cronica , dermatite sulle guance, tantissima confusione mentale come se fossi letteralmente ubriaco.
Questi sintomi sistemici sono nettamente migliorati dopo aver preso Normix 3cp/die per 10gg+VSL#3 per 10 altri per 3 mesi e piano piano moltissimo migliorati i sintomi intestinali (tornavo sempre più regolare) . Dopodiche il gastroenterologo mi ha consigliato di provare 14gg di Normix 1200 mg/die+VSL : sintomi sistemici spariti al momento ma meteorismo o stitichezza persiste (anzi è peggiorata) ma con feci di forma regolare e puntualmente ho 'una quota' di ricaduta.
Attualmente riesco a mangiare solo proteine (che erutto per tutto il giorno e a volte mi creano nausea).
Attualmente dovrò effettuare Breath test al lattulosio e Disbiocheck urine... potrebbe effettivamente trattarsi di SIBO?
Grazie mille davvero!
Lorenzo (25 anni)