Colite

Buongiorno, da tempo soffro di intestino irritabile ovvero alterno periodi in cui sto bene a peirodi in cui subito dopo i pasti principali ho dolori al ventre e necessità di evacuare (le feci sono molli). Il tutto passa dopo che sono stata al bagno.
Vorrei sapere quali sono i cibi da eliminare e/o limitare in questo caso e se è possibile assumere per lunghi periodi fermenti lattici. E' corretto assumerli per qualche mese, fare un mese di sospensione e riprendere l'assunzione?
Grazie