Eccesso di grassi saturi

Buonasera gentili dottori. Da qualche tempo (senza nessun motivo particolare) ho iniziato a mangiare parecchi wurstel. Mi son sempre piaciuti sin da quando ero piccolo, attualmente, anche grazie il prezzo davvero ridotto, ne mangio 200gr al giorno. Nella confezione viene indicato18gr di grassi ogni 100gr, di cui la maggior parte saturi. E' una quantità esagerata considerando che ne assumo quindi 36gr? Potreste dirmi gentilmente cosa si rischia ad eccedere con i grassi saturi? Grazie mille in anticipo