Sudore freddo al viso con alcuni alimenti

Salve sono un ragazzo di 20 anni alto 1,90m ,peso 84kg e che io sappia non ho nessun problema fisico oltre ad una presunta colite. Vi scrivo perchè è un po di tempo che mi sono accorto che mangiando alcuni alimenti in particolare come il petto di pollo , il tonno al naturale, il grana padano e altri formaggi duri come anche il pecorino, sento sudare freddo sulle guancie e quando mangio il petto di pollo mi sento confuso per una decina di minuti con spesso anche le orecchie un po tappate, a volte mi è sembrato addirittura di stare per svenire. Vorrei capire esattamente per quale motivo mi succede , se potrebbe essere un sintomo di un problema piu grave o è una semplice intolleranza, anche perchè della mia famiglia nessun altro ha lo stesso problema, quindi mi sembra ancora piu strano.Grazie in anticipo per le vostre risposte.