Celiachia e intossicazione

Gentili Dottori,
Sono una paziente celiaca ed intollerante al lattosio. Accuso da qualche giorno disturbi intestinali, scariche diarroiche ( massimo2 al giorno) , dolore all'alvo.
Una settimana fa sono stata in una località marina, nelle cui acque si versa una sorgente d'acqua. Un signore ci parlava di acqua potabile, io l'ho assaggiata . Cioè presa tra le mani e fatto piccolo sorsi per sentire il sapore dolce nonostante fosse acqua di mare. A causa di dolori mi sono rivolta ad un pronto soccorso che mi ha fatto esami di controllo e idratata. Bello specifico mi hanno controllato la VES , alt, latticoidrogenasi, gamma Gt, birilubina, amilasi , proteina c reattiva emocromo , pt ratio. Tutto nella norma. Mi hanno consigliato assunzione di fermenti lattici . È possibile che siano stati quei piccoli sorsi a provocarmi questo. È consigliabile eh io ripeta gli esami?. Le scariche si sono ridotte ad una, ma le feci non sono ancora formate dopo una settimana.
La diarrea per un celiaco è un nemico , a me ad esempio fa parecchia paura.