Esami del sangue per celiachia

Sospetto di avere qualche problema all'intestino da qualche mese poichè dopo aver ingerito alimenti contenenti lattosio o glutine ho immediata diarrea, crampi addominali, tensione allo stomaco. Mi sono sottoposta ad un test per le intolleranze alimentari, consistente in un'analisi del sangue per la determinazione degli anticorpi igG verso alcuni alimenti. Dal risultato si rileva una forte intolleranza a glutine, lattosio ed albume. Da settembre ho variato la mia alimentazione ,eliminando determinati (e molti) alimenti, seguendo le indicazioni delle analisi del sangue. Adesso però ho violenta diarrea anche se ingerisco per sbaglio un alimento che di glutine o lattosio ne ha tracce minime, ed ho continui problemi al cavo orale, afte e gengiviti. Due giorni fa dopo aver mangiato delle patatine fritte , ho avuto l'esigenza tutta la serata ed il giorno successivo di andare in bagno e le feci oltre ad essere liquido-poltacee erano tendenti al beige. Ho prenotato oggi una visita gastroenterologica ma vorrei presentarmi magari con degli esami del sangue e delle feci . Mi consigliate degli esami generici del sangue, o il medico di base deve prestare attenzione ad inserirne qualcuno in particolare?