Dolori stomaco e tra petto e schien

Buona sera dottore
scrivo x un parere ho effettuato ad agosto/settembre ecografia addome tutto nella norma solo un linfonodo pancreas reattivo ma mi ha detto di non preoccuparmi
Segue poi vista nutrizionista che mi ha tolto il glutine in quanto ho iniziato dopo le vacanze estive ad avere mancanza di respiro e gonfiore addominale e la stitichezza più accentuata. Ho la gastroscopia fissata a febbraio e fino a dicembre ho seguito una dieta senza glutine dove stavo bene, stitichezza quasi scomparsa niente gonfiore e ferro (in quanto problema di anemia) risalito a 132. Da dicembre ho ripreso a rinserire glutine con dolori addominali che mi prendono dalla bocca dello stomaco vs sinistra sotto la costola fin poco sopra l'ombelico, nausea aerofagia e delle volte sotto la costola destra.
Ho paura di un problema al pancreas può essere?
Il dolore ora non so se collegato si irradia alla schiena tra le scapole e davanti tra il petto e manca il respiro. C'entra il cuore?

Emocromo nella norma ma ferro riacceso a 70

Il medico alla palpazione ha detto tutto nella norma devo tornare a fare un'ecografia? Mi ha solo dato buscopan o può essere glutine?