Dieta bilanciata

buongiorno,vorrei chiedere a voi un parere che nessuno riesce a darmi in maniera convinta e appropriata..io ho 21 anni e pratico attività pesistica,cerco quindi di alimentarmi al meglio,senza assumere integratori di nessun tipo,il problema sono le proteine..il mio itruttore nutrizionista mette in conto alla base che l uomo neanche dovrebbe mangiare carne e latticini e devo dire che informandomi e studiando l argomento ne sono rimasto daccordo,quindi cerco di limitare questi cibi e ho intodotto molto di piu i legumi e i cereali,la mia domanda è se per avere un buon apporto proteico e crescere muscolarmente per sviluppare ipertrofia bastano al giorno circa 40-50 grammi di proteine,considerando che peso quasi 80 kg..grazie