Carenza acidi grassi

Salve,
sono diversi anni che mi si stanno accumulando diversi problemi:
- carenza liquido sinoviale (ortopedico)
- intolleranza solare che causa eritema pruriginoso
- gengive infiammate
- pollachiuria diurna durante il periodo invernale
Alcuni di questi li potete anche vedere nella mia storia clinica di questo sito.
Volevo sapere se tutte queste cose possono dipendere da una carenza di quelli che vengono chiamati Omega 3 (soprattutto EPA e DHA) visto che io si può dire che non mangio mai pesce.
Grazie in anticipo