Sostanze nutritive
Egregio dott,
in seguito al riscontro di mie carenze alimentari( ferro, acido folico, vitamine) sto assumendo degli integratori alimentari ma ho anche cambiato le mie abitudini alimentari scorrette e la situazione è rientrata nella norma dopo un bel pò di mesi.Siccome sono all estero in una nazione dove è molto difficile reperire verdure fresche tutto quello che riesco a trovare sono fagiolini e spinaci surgelati.Volevo sapere quale sia il miglior metodo di cottura per conservare al massimo le loro sostanze nutritive, in particolare se è meglio la lessatura o la cottura a vapore.
Vi ringrazio molto se mi risponderete.
in seguito al riscontro di mie carenze alimentari( ferro, acido folico, vitamine) sto assumendo degli integratori alimentari ma ho anche cambiato le mie abitudini alimentari scorrette e la situazione è rientrata nella norma dopo un bel pò di mesi.Siccome sono all estero in una nazione dove è molto difficile reperire verdure fresche tutto quello che riesco a trovare sono fagiolini e spinaci surgelati.Volevo sapere quale sia il miglior metodo di cottura per conservare al massimo le loro sostanze nutritive, in particolare se è meglio la lessatura o la cottura a vapore.
Vi ringrazio molto se mi risponderete.
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Dr. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologo, Medico estetico
8.6k 129
Gent. utente,
tra i 2 metodi Le consiglio quello a vapore e Le ricordo che questi nutrienti li trova anche in tanti altri alimenti.
Cordiali saluti.
tra i 2 metodi Le consiglio quello a vapore e Le ricordo che questi nutrienti li trova anche in tanti altri alimenti.
Cordiali saluti.
Dott. Serafino Pietro Marcolongo
Dietologia - Medicina Estetica
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Questo consulto ha ricevuto 1 risposte e 1.3k visite dal 27/09/2012.
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