Si possono scatenare nuove allergie alimentari?
Buongiorno gentilissimi dottori, Vorrei chiedere delucidazioni circa le allergie alimentari.
Io da sempre sono un soggetto allergico (con attacchi di broncospasmo in età infantile), ho svariate allergie ambientali e qualche allergia alimentare (frutta a guscio, soia, formaggi fermentati e da piccola alle uova).
Qualche mese fa ho avuto una "sindrome sgombroide" a causa di una scatoletta di tonno che non era stata conservata nel modo migliore, da quel momento ho una paura folle di mangiare pesce e tento di evitarlo, ho fatto le ige specifiche e non sono allergica al tonno, ma la mia domanda è, posso mangiare il salmone normalmente se prima di quell'episodio l'ho sempre mangiato o posso aver sviluppato una sorta di allergia successivamente?
Altra domanda è... tutti i prodotti con scritto "può contenere tracce di..." li posso mangiare?
Perché io cerco di evitarli ma purtroppo quasi tutti i prodotti contengono quella dicitura accompagnata da una sostanza a cui sono allergica.
Grazie anticipatamente
Cordialmente
Io da sempre sono un soggetto allergico (con attacchi di broncospasmo in età infantile), ho svariate allergie ambientali e qualche allergia alimentare (frutta a guscio, soia, formaggi fermentati e da piccola alle uova).
Qualche mese fa ho avuto una "sindrome sgombroide" a causa di una scatoletta di tonno che non era stata conservata nel modo migliore, da quel momento ho una paura folle di mangiare pesce e tento di evitarlo, ho fatto le ige specifiche e non sono allergica al tonno, ma la mia domanda è, posso mangiare il salmone normalmente se prima di quell'episodio l'ho sempre mangiato o posso aver sviluppato una sorta di allergia successivamente?
Altra domanda è... tutti i prodotti con scritto "può contenere tracce di..." li posso mangiare?
Perché io cerco di evitarli ma purtroppo quasi tutti i prodotti contengono quella dicitura accompagnata da una sostanza a cui sono allergica.
Grazie anticipatamente
Cordialmente
Dr. Claudio Bosoni
Medico di base, Allergologo
5.5k 281
Lei non è allergica al tonno e nemmeno al salmone. Ha solo mangiato tonno avariato.
Dr. Claudio Bosoni
Utente
Buonasera dottore, per quanto riguarda invece gli i cibi che contengono la dicitura "può contenere tracce di...", è meglio evitarli?
Dr. Claudio Bosoni
Medico di base, Allergologo
5.5k 281
Se riportano quella scritta è perchè sono obbligati per legge, non per altro
Questo consulto ha ricevuto 3 risposte e 1.7k visite dal 17/10/2021.
Se sei uno specialista e vuoi rispondere ai consulti esegui il login oppure registrati al sito.
Se sei uno specialista e vuoi rispondere ai consulti esegui il login oppure registrati al sito.
Approfondimento su Allergia
L'allergia è una reazione immunitaria eccessiva di fronte a una sostanza (allergene) innocua per molti. Gli allergeni più frequenti e le forme di allergie.