Rapporto a singhiozzo: come gestire l'imprevedibilità del partner?

Buongiorno, avrei bisogno di un parere.
Da ormai 10 mesi conosco il mio ragazzo.

I primi 3 mesi sono andati benissimo, a parte un paio di screzi.
Vicinanza fisica ed emotiva, attenzioni materiali e non.
Insomma, pensavo 'finalmente uno normale' (ero single da un paio d'anni e la mia ultima relazione era finita in malo modo).
Mi ha addirittura detto 'mi sto innamorando di te'.
Arrivati a circa 5 mesi di frequentazione avevo però buttato fuori già due volte l'argomento 'mettersi insieme seriamente', ma lui era reticente.
Stavo per chiudere tutto, quando mi ha detto sì.

Ora, da quel momento (o comunque poco prima) hanno iniziato a istaurarsi delle dinamiche che non mi piacciono per niente.
Solitamente il ciclo è questo: per 10 giorni/2 sett va tutto bene (ci sentiamo per messaggio il giusto, ci vediamo 1/2 volte a settimana, c'è affetto fisico, ci sono complimenti (ma MAI conversazioni sui sentimenti)) , poi improvvisamente lui si allontana.
Il tempo tra un messaggio e l'altro si dilata (arrivando a scambiarci a malapena 3/4 messaggi in tutto il giorno, oppure sparisce anche 24 h), niente chiamate, improvvisamente è impegnato e stressato, smette di essere affettuoso.
All'inizio mi arrabbiavo, l'ansia mi dilaniava, gli 'stavo addosso'.
Insomma, situazione invivibile per entrambi.
Giusto 3 settimane fa abbiamo quindi affrontato un discorso: nessuno dei due così è felice in questo loop che si è creato (lo abbiamo riconosciuto entrambi), però ci vogliamo e ci teniamo.

Due settimane finalmente normali: dolcezza, presenza, condivisione.
Finché 3 giorni fa, di nuovo, ha iniziato ad allontanarsi piano.
Quando gli ho chiesto se gli andava di vederci ieri (tornavo da un viaggio di lavoro) mi ha detto 'no perché sono stanco e stressato, con mille pensieri, voglio stare da solo'.
Ok.
Non sono andata nel panico, non mi sono arrabbiata, gli ho detto che andava bene e che comunque se avrebbe voluto ci sarei stata.
Ieri, 3 messaggi miseri in tutto il giorno.
Vuoti, come se fossero un obbligo.

Io non so più che fare/pensare... Freddo come il ghiaccio, distante, come se fosse infastidito da me.
Non può essere la stessa persona che settimana scorsa mi ha fatto un regalo e che mentre facevamo l'amore diceva 'ti amo' sottovoce.

Avrei altri episodi da raccontare, ma mi fermo qui.
Il punto è che io sto impazzendo.
Non c'è costanza, non c'è continuità nel nostro rapporto, non c'è una vera condivisione ed intimità emotiva.
Mi sembra un rapporto molto superficiale, che inizia bene, ripiomba nello schema, ecc ecc.

Come fare?
Io lo vedo che questi suoi comportamenti non sono cattivi, c'è un malessere di sottofondo, ma non so come comportarmi.
Vorrei stargli vicino, ma è come se non me lo permettesse e io sto veramente iniziando a stufarmi.
E non è un'accusa, una ripicca o una cattiveria, ma io non ce la faccio più perché ogni volta è imprevedibile e questo mi sta facendo ricadere nell'ansia.
Come posso fargli capire/dire che mi sta perdendo?