A dieta, ma ingrasso

Gentile Dottore, capisco che ho 45 anni, che sono ormai 3 anni che ho fatto una mastectomia totale, capisco che non vado in palestra anche se ho una vita molto attiva, però non è possibile mangiare "bene" ed ingrassare. Mi spiego meglio: dopo il tumore al seno ho aggiustato la mia dieta con prodotti più buoni, anti-cancro, biologici o a km 0, ma purtroppo ho rallentato l'attività fisica perchè ho subìto degli interventi che non mi permettono di essere come prima. COLAZIONE: thè verde, 2 biscotti ai cereali o yogurt bianco con cereali; SPUNTINO metà mattina: frutta di stagione (1 o 2); PRANZO: insalata verde con 3 gallette al farro o al kamut oppure frutta e yogurt; SPUNTINO metà pomeriggio: thè verde e un frutto; CENA: pesce e verdure (cavoli e simili; fagiolini; patate; bietole; carote) 3 volte alla sett.; minestrone con o senza riso (3 volte alla sett.) con formaggio (solo ricotta o un pezzettino di parmigiano). La domenica sera mi concedo una pizza o una cena semplice al ristorante, durante la quale mi bevo la birra rossa piccola o del vino rosso. Bevo almeno 1litro e mezzo d'acqua al giorno, succo di mirtillo o spremuta d'arancia . La pasta, purtroppo, la mangio solo una o due volte alla settimana e solo con parmigiano e olio fatto con le mie olive o con pomodoro fresco. Mangio con poco sale, ma aggiungo la curcuma su ogni cosa, uso molto le erbe come l'erba cipollina, lo zenzero, prezzemolo, origano, rosmarino e semi di lino. Come dolce mangio i sorbetti alla frutta o il cioccolato fondente e nocciole. La mia tiroide funziona bene e ho le analisi del sangue perfette: colesterolo basso, trigliceridi bassi, glicemia bassa e pressione bassa. Giuro che non mento ed è tutto come ho scritto, ma ingrasso sempre di più. Dimenticavo: il mio intestino funziona bene, rallenta un pò solo in periodi di stress. Mi consiglia qualcosa??? Grazie!